東京経済大学は2026年9月17日（木）、葵テラスEASTの利用開始を翌日に控え、オープニングセレモニーを開催しました。
セレモニーでは、本学の八木茂樹理事長と小川英治学長、ならびに施工を担当した大成建設株式会社の田中茂義代表取締役会長がそれぞれ挨拶に立ち、葵テラスEAST完成の祝辞と、建設に携わった関係者への感謝の意を述べました。引き続き、関係者によるテープカットが行われ、新施設の誕生が盛大に祝われました。
セレモニー終了後には、同建物内にある学生食堂のプレ営業が実施されました。駆けつけた学生らは、入口付近に設置された大型モニターに表示されるメニューの前で、注文内容を話し合ったり、新しいテーブルでくつろぎながら、友人との食事を楽しんだりする姿が見られました。
