経営学部小木紀親ゼミでは、TFT(TABLE FOR TWO)とコラボして「TFT健康ランチ」を考案しました。
TFTは世界規模で起きている食の不均衡を解消し、開発途上国と先進国双方の人々の健康を同時に改善することを目的とする特定非営利活動法人です。
2024年11月13日のこの日、「TFT健康ランチ」メニューの試食会が催され、小木ゼミ生たちが仕上がりを確かめていました。
「TFT健康ランチ」は東京経済大学生協食堂で下記の期間限定メニューとして販売します。
① 11月25日~29日 サーモンポキ丼
② 12月 2日~ 6日 トマトキーマカレー
小木ゼミは収益の一部を生協食堂へ寄付するほか、TFTを通じてアフリカの子供たちに送ります。